Martedì 18 settembre
| 18.- | Insalatina mista | |
| Le casarecce alla "Buongustaia" con spinacino fresco ......(salsa rosè delicata al gorgonzola, origano e pancetta croccante) | ||
| Oppure | ||
| 28.- | Insalata verde | |
| Roastbeef di entrecôte di manzo servito caldo con pomodorini, salsa al balsamico e patate arrosto | ||
| Oppure | ||
| 25.- |
Roastbeef di fesa francese ”Black Angus" servito freddo con patate arrosto e salsa tartare |
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| Oppure | ||
| 28.- |
Tartare di manzo (150gr) servita con pane tostato e burro |
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Mercoledì 19 settembre
| 18.- | Crema fredda alle favette con burrata, crouton di pane e paprika affumicata | |
| Spaghetti qualità Rummo spadellati con leggero pesto al basilico (senza aglio!!!), brunoise di verdurine croccanti e tartare di gamberoni | ||
| Oppure | ||
| 28.- | Insalata verde | |
| Roastbeef di entrecôte di manzo servito caldo con pomodorini, salsa al balsamico e patate arrosto | ||
| Oppure | ||
| 25.- |
Roastbeef di fesa francese ”Black Angus" servito freddo con patate arrosto e salsa tartare |
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| Oppure | ||
| 28.- |
Tartare di manzo (150gr) servita con pane tostato e burro |
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Giovedì 20 settembre
| 18.- | Piccolo gateaux di patate su fonduta al formaggio e prosciutto cotto alla brace | ||
| La Puttanesca nel risotto...con mozzarella di bufala.....(risotto "Carnaroli" al pomodoro, basilico, olive taggiasche, capperi e profumo di acciuighe gratinato alla mozzarella di bufala) | |||
| Oppure | |||
| 28.- | Insalata verde | ||
| Roastbeef di entrecôte di manzo servito caldo con pomodorini, salsa al balsamico e patate arrosto | |||
| Roastbeef di entrecôte di manzo servito caldo con salsa delicata al pepe verde e patate arrosto | |||
| di | |||
| 25.- |
Roastbeef di fesa francese ”Black Angus" servito freddo con patate arrosto e salsa tartare |
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| Oppure | ||
| 28.- |
Tartare di manzo (150gr) servita con pane tostato e burro |
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Venerdì 21 Settembre
| 18.- |
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| Oppure con | |||
| 28.- | Insalata verde | ||
| Roastbeef di entrecôte di manzo servito caldo con pomodorini, salsa al balsamico e patate arrosto | |||
| Roastbeef di entrecôte di manzo servito caldo con salsa delicata al pepe verde e patate arrosto | |||
| Oppure | |||
| 25.- | |||
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Roastbeef di fesa francese ”Black Angus" servito freddo con patate arrosto e salsa tartare |
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| Oppure | ||
| 28.- |
Tartare di manzo (150gr) servita con pane tostato e burro |
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Sabato 22 settembre - Menù Mercato
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25.- |
Risottino Carnaroli allo zafferano con sella di coniglio disossata avvolta nella pancetta e funghi prataioli trifolati |
Altre proposte...
| 20.- | Il "maiale tonnato" con patate arrosto (lonza di maiale cotta a bassa temperatura, servito freddo in salsa tonnata) | |
| 23.- | Prosciutto crudo San Daniele stagionato 30 lune con burrata fresca di Andria e piadina calda | |
| 26.- | Arrosto di lonza di maiale alla "Robespierre" con pepe della Vallemaggia, funghi cardoncelli trifolati e patate novelle al rosmarino | |
| 17.- |
La "scrocchiarella" del Cantinin...focaccia croccante fatta in casa farcita con luganiga nostrana cotta alla piastra, spinacino fresco formaggio dell'Alpe Piota e germogli di cipolla (SOLO DAL MARTEDÌ AL VENERDÌ) |
Le nostre insalate e piatti sfiziosi...
| 24.- |
Insalata tiepida di polipo e patate su letto di rucola, con pomodorini, aglio e olio extravergine di oliva al limone |
| 19.- |
Insalata di pollo “light” con insalata mista (petto di pollo grigliato al naturale con insalata verde, carote, fagioli bianchi di Spagna, pomodorini cherry e radicchio) |
| 20.- |
Insalata verde con indivia riccia, formentino, salmone affumicato, gamberetti, avocado e crema allo yogourt al profumo di erba cipollina e arancio |
| 18.- |
Carpaccio di bresaola con radicchio rosso di Chioggia tagliato fine, noci, scagliette di pecorino, condita con olio di oliva e balsamico |
| 18.- |
Tomino Vodese caldo con verdure alla griglia (peperoni, zucchine, melanzane, radicchio Trevigiano) |
| 18.- |
Insalatona al tonno (Insalata mista con carote, mais, pomodori, uovo sodo, tonno olive nere e mozzarelline ) |
| 19.- |
Insalata Caesar (con bocconcini di pollo grigliato, uovo, pancetta croccante, croutons e salsa francese) |
Vedi anche